Il microonde uccide i nutrienti nelle verdure?
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Video: Il microonde uccide i nutrienti nelle verdure?

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Video: Quello che (forse) NON SAI Sulle Verdure Surgelate 2024, Marzo
Anonim

Tuo microonde non è il diavolo. È stato detto che il microonde uccide tutti, o quasi, esistenti nutrienti negli alimenti . Sebbene il microonde lo fa comportano radiazioni, riscaldamento dei pasti e la verdura Da questa parte fa non distruggere tutti i nutrienti . Meno lo cuciniamo in acqua, più nutrienti verranno mantenuti.

Allo stesso modo, quanti nutrienti vengono persi quando si cuociono le verdure nel microonde?

Negli studi della Cornell University, gli scienziati hanno esaminato gli effetti della cottura sulle vitamine idrosolubili in la verdura e scoprì che gli spinaci conservavano quasi tutto il loro folato quando venivano cotti in a microonde , ma perduto circa il 77 percento quando viene cotto su un fornello.

Sapete anche, le microonde influiscono sul valore nutrizionale del cibo? Non c'è niente su microonde che danneggia cibo più di altri metodi di cottura. Infatti, microonde può effettivamente preservare nutrienti . Bollire le verdure tende a lisciviare le vitamine solubili nell'acqua di cottura e i forni espongono cibo a tempi di cottura molto più lunghi e temperature più elevate.

In questo caso, è dannoso per le verdure al microonde?

Ma la verità è che cucinare al microonde non è solo perfetto sicuro , è uno dei modi migliori per cucinare la verdura per preservare i loro nutrienti. Così mantieni la maggior parte dei nutrienti cucinando la verdura rapidamente e limitando il loro contatto con l'acqua. → Ulteriori informazioni: come le microonde riscaldano il cibo. Il microonde fa entrambe le cose.

Come si cucinano le verdure al microonde?

  1. Avvolgere. Disporre le verdure in modo uniforme in un piatto adatto al microonde, preferibilmente una ciotola di vetro. Avvolgere bene la ciotola con la pellicola.
  2. Cucinare; forare la plastica. Metti la ciotola nel microonde. Imposta il tempo di cottura e cuoci.
  3. Servire. Da qui, puoi utilizzare le tue verdure in tutti i tipi di piatti, incluso il nostro tocco di freschezza sulle verdure di Bagna Càuda.

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