Fa male marinare la carne troppo a lungo?
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Video: Fa male marinare la carne troppo a lungo?

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Anonim

Puoi Marinare per Troppo lungo !

Si intenerisce scomponendo le proteine nel la carne , ma poiché a marinata filtra solo fino a quel punto, l'acido può trasformare lo strato esterno farinoso e pastoso senza ammorbidire la parte interna del la carne affatto.

Solo così, puoi marinare la carne?

Maggior parte carni che marinamo sono tagli sottili -- pezzi di pollo o Manzo o bistecche di maiale. Ma in alcuni casi, lattina di marinatura effettivamente danneggiare il la carne . Se tu hanno molta acidità nel marinata -- aceto o succo di limone, per esempio -- un bagno troppo lungo Potere fare il la carne farinoso.

Ci si potrebbe anche chiedere, quanto tempo è troppo lungo per marinare il maiale? Puoi maiale marinato , manzo, agnello, vitello o selvaggina come la selvaggina in frigorifero in un contenitore coperto da 3 a 5 giorni. Bollire usato marinata prima di spennellare la carne cotta.

Successivamente, la domanda è: per quanto tempo puoi lasciare la carne a marinare in frigo?

5 giorni

Cosa succede se si marina troppo a lungo il pollo?

Se pollo è lasciato a marinare a base anacida marinata (come agrumi o aceto) per troppo lungo , diventerà effettivamente più denso e più duro. Quindi, sebbene pollo può tranquillamente marinare per due giorni, si consiglia vivamente di marinare per molto meno tempo di quello.

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