Cosa sono i grani di pepe lunghi?
Cosa sono i grani di pepe lunghi?

Video: Cosa sono i grani di pepe lunghi?

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Video: Franco Pepe vuole farci mangiare la pizza tutti i giorni? La funzionale di Pepe in Grani 2024, Marzo
Anonim

pepe lungo (Piper longum), talvolta chiamato indiano pepe lungo o pipli, è un vitigno fiorito della famiglia delle Piperacee, coltivato per il suo frutto, che solitamente viene essiccato e utilizzato come spezia e condimento. Come il Piper nigrum, i frutti contengono l'alcaloide piperina, che contribuisce alla loro piccantezza.

A questo proposito, a cosa serve il pepe lungo?

indiano pepe lungo è Usato per migliorare l'appetito e la digestione, oltre a trattare il mal di stomaco, il bruciore di stomaco, l'indigestione, i gas intestinali, la diarrea e il colera. È altresì Usato per problemi polmonari tra cui asma, bronchite e tosse.

Ci si potrebbe anche chiedere, come si usano i peperoni lunghi nel cibo? Intero essiccato Pepe Lungo Spikes Interi, secchi pepe lungo le punte possono essere utilizzate in marinate, stufati e arrosti. Metterli in sottaceti vegetali (freschi o secchi). Utilizzo li nelle zuppe nello stesso modo in cui potresti utilizzo una foglia di alloro. Puoi anche inzupparli nel tè con il miele.

Allo stesso modo, cos'è Pippali?

Pippali – questo è il nome del cosiddetto pepe lungo asiatico (dal latino – piper longum linn). Pippali è una delle piante tradizionali che vengono utilizzate sia per la preparazione di squisiti piatti culinari, sia per la cura e la profilassi di varie malattie, sia nell'industria cosmetica.

Qual è la differenza tra pepe nero e pepe Tellicherry?

Il Pepe il frutto viene raccolto dalla vite e lasciato appassire e asciugare. Poi il grani di pepe sono ordinati per dimensione. Il più piccolo grani di pepe sono considerati interi Pepe nero mentre il più grande grani di pepe diventare il Tellicherry.

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