Posso sostituire lo zucchero di canna con quello semolato?
Posso sostituire lo zucchero di canna con quello semolato?

Video: Posso sostituire lo zucchero di canna con quello semolato?

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Video: Come Ammorbidire lo Zucchero di Canna 2024, Marzo
Anonim

Semplicemente sostituto 1 tazza di zucchero di canna per sempre 1 tazza di bianco zucchero granulare . zucchero di canna contiene melassa, che può modificare la consistenza e il sapore dei prodotti da forno, ma il livello di dolcezza sarà lo stesso. Il controllo della cottura sarà lo stesso ma il colore potrebbe essere più scuro.

Allo stesso modo, viene chiesto, cosa posso usare al posto dello zucchero di canna?

Il più facile sostituto dello zucchero di canna è, infatti, bianco zucchero . Sì, cambia semplicemente in bianco zucchero dove la ricetta richiede zucchero di canna . Se hai bisogno di una tazza di zucchero di canna , utilizzo una tazza di bianco zucchero.

Oltre sopra, qual è la differenza tra zucchero di canna e zucchero semolato? Invece zucchero di canna è anche bianco zucchero con aggiunta di melassa, che lo rende Marrone . Zucchero di canna ha più liquido e ha circa 0,25 calorie in meno per grammo rispetto al bianco zucchero . zucchero di canna contiene leggermente più minerali del bianco raffinato zucchero , ma solo perché contiene melassa.

Inoltre, per sapere, in che modo lo zucchero di canna influisce sulla cottura?

Durante cottura al forno più del zucchero si dissolve, il che fa ammorbidire e stendere l'impasto. zucchero di canna rende i biscotti più umidi e più masticabili di fa bianco zucchero . Questo perché contiene melassa (circa il 10 percento di melassa per la luce zucchero di canna e il 20 percento per il buio zucchero di canna ).

Cosa succede se usi lo zucchero di canna invece del bianco?

Perché zucchero bianco è più denso di zucchero di canna , a ottenere uguale dolcezza impacchettare saldamente il zucchero di canna così quando capovolto la tazza di zucchero di canna manterrà la sua forma. sostituzione zucchero di canna per zucchero bianco in una ricetta produrrà un prodotto da forno leggermente umido con un leggero sapore di caramello al burro.

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