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Devo avvolgere le costolette in un foglio nel forno?
Devo avvolgere le costolette in un foglio nel forno?

Video: Devo avvolgere le costolette in un foglio nel forno?

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Video: Costine di maiale al forno - lorenzorizzieri.it 2024, Marzo
Anonim

Avvolgere le costine in un foglio di alluminio ridurrà leggermente il tempo di cottura e risulterà in una carne tenera e succosa

  1. Strofinare a secco generosamente su entrambi i lati del costole .
  2. preriscaldare forno a 300 gradi F.
  3. Avvolgere le costole in alluminio Foglio , tenendo la carne rivolta verso l'alto.
  4. Rimuovere con attenzione costole dal Foglio .

Quindi, dovresti coprire le costolette con un foglio nel forno?

Coperchio il costole sulla cremagliera con alluminio Foglio . cuocere il costole a 300 gradi Fahrenheit per almeno uno un'ora e fino a due o tre ore. Maiale di ritorno del bambino costole cuocere velocemente, mentre il manzo costole bisogno di più tempo.

Allo stesso modo, a quale temperatura dovrei avvolgere le mie costole? Il costole interno temperatura dovrebbe essere intorno a 160-170 ° F (71-77 ° C) a questo punto. Disporre un pezzo di carta stagnola abbastanza grande da avvolgere l'intera rastrelliera. Spalmare la salsa o altri ingredienti liquidi al centro della carta stagnola dove costole sarà posizionato.

Qui, posso cucinare le costolette senza carta stagnola?

Anche se potresti pensare che la griglia sia il modo migliore per cuocere le costolette , è possibile - ed estremamente facile - far cadere l'osso costine senza stagnola nel forno. Tutto ciò di cui hai bisogno è il tuo rack di costole , un cottura al forno foglio e una griglia di raffreddamento del filo che si annida proprio all'interno di esso cottura al forno lenzuolo.

Le costine vanno cotte coperte o scoperte?

Potrebbe essere necessario cucinare forno- costine al forno coperte o scoperte , a seconda del tipo di costole e se stai usando una salsa. Manzo corto costole hanno più grasso e tenerezza del maiale, quindi tu cucini loro scoperto . Maiale costole bisogno di essere cucinato con il liquido, quindi devono essere coperto per mantenere l'umidità durante cucinando.

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