Immergi la carne in scatola prima della cottura?
Immergi la carne in scatola prima della cottura?

Video: Immergi la carne in scatola prima della cottura?

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Anonim

1 Bagnare il carne in scatola

Posiziona il Manzo nella vostra pentola, coprite con acqua fredda e lasciate bagnare a temperatura ambiente per 15-30 minuti. ammollo aiuta a estrarre parte del sale dal processo di stagionatura. Scegli la tua taglia carne in scatola saggiamente.

Quindi, sciacquate la carne in scatola prima della cottura?

Voi Potere sciacquare la carne in scatola , ma non è un requisito. Risciacquo il petto rimuove il sale in eccesso dalla carne, conferendo un sapore più delicato. o tu può mettere il Manzo nella pentola di coccio senza risciacquo affatto.

Allo stesso modo, come si rimuove il sale dalla carne in scatola prima della cottura? Un modo molto tradizionale di fare il tuo carne in scatola meno salato è metterlo a bagno in acqua fredda prima tu cucinare esso. Vecchio ricette a volte chiama per un ammollo durante la notte o anche più di un ammollo, ma il Manzo era più salato in quei giorni. Ora, poche ore - circa 30 minuti per libbra - di solito fanno il trucco.

Sai anche, cucini carne in scatola in salamoia?

quando tu compra un pacchetto di carne in scatola al negozio, il Manzo è già immerso nel salamoia ed è pronto per cucinare . Alcune ricette raccontano tu per sciacquare il salamoia prima cucinando , alcuni no. Un pacchetto di spezie accompagna a volte la carne, da aggiungere alla tua ricetta come tu scegliere.

Puoi cuocere troppo la carne in scatola?

Puoi cuocere troppo nulla. Il modo migliore per cucinare carne in scatola è cuocerlo a vapore (non bollirlo) e la temperatura interna perfetta è di 200 - 205 F dove è ancora succoso, tenero e facile da affettare ( tu affetta sempre trasversalmente, giusto?)

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